Menù

L'offerta culinaria del Ristorante Le Antiche Mura è caratterizzata da una grande varietà di pietanze, che attingono le loro origini dalla tradizione regionale abruzzese. Utilizzando le ricette originali, i cuochi del locale aggiungono un tocco personale per dare quel senso di innovazione ad una cucina già di suo buona e saporita. Il menù comprende un'ampia scelta di portate, a cominciare dagli antipasti: antipasto all'italiana, antipasto sfizioso, olive ascolane (porzione), supplì, fiori di zucca ripieni, crocchette (porzione), chele di granchio, bruschette miste (porzione), mix di fritti mignon. I primi piatti, preparati con pasta fatta in casa, includono: tagliatelle ai funghi porcini e tartufo, tagliatelle ai funghi porcini, tagliatelle di farro alla norcia, chitarrina cacio e pepe, chitarrina alla mediterranea, chitarrina al sugo di cinghiale, gnocchetti ai funghi porcini e tartufo, gnocchetti zafferano e gorgonzola, gnocchetti alla sorrentina, ravioli ricotta e spinaci al profumo di basilico, fiocchi ripieni speck e fontina al pesto, lunette ripiene ai formaggi al tartufo nero, penne al pomodoro, pasta e fagioli. I secondi sono prevalentemente a base di carne, e il cliente ha facoltà di scelta tra: salsiccia e scamorza, stinco di maiale agli aromi, tagliata su letto di rucola con scaglie di grana, bistecca da 600 grammi, agnello ai ferri, braciola di maiale ai ferri, arrosticini di pecora (10 pezzi), trippa, coratella, scaloppina al limone, scaloppina ai funghi champignon, scaloppina al tartufo nero, scaloppina all’aceto balsamico.

All'occorrenza, in occasione di banchetti e cerimonie, si preparano anche secondi a base di pesce. I contorni sono insalata colorata, verdure di stagione, patatine fritte. I dolci, fatti in casa, includono: panna cotta (al caffè, cioccolato, caramello, frutti di bosco e nocciola), tortino al cioccolato, tiramisù della casa e semifreddo ricotta e pere. È altresì disponibile un'ampia selezione di frutta mista.

Il ristorante propone anche dei menù fissi che consentono di gustare le specialità della cucina abruzzese a prezzi molto vantaggiosi. Il menù del giorno comprende primo della casa, contorno, acqua e caffè, a soli € 7,00. Il menù turistico include primo a scelta, secondo con contorno, acqua, vino e caffè a € 15,00. Il menù pizza prevede antipasto all’italiana, pizza a scelta e bevanda, ad un costo di € 12,00.